Pour l'instant j'ai que le titre de bien…
Voilà: il parait que les glaçons prennent plus rapidement si on remplit le bac avec de l'eau chaude.
J'ai pas le temps de trouver une source convenable.
Si ça intéresse quelqu'un…
chaud les glaçons!
Je connais l'info, il y a plusieurs explications, mais en laboratoire uniquement apparemment ou alors ca se joue à rien prés.
Des raisons, tu prends les mêmes bacs bien sûr, un d'eau chaude, un d'eau froide.
L'eau chaude va s'évaporer un peu avant de se solidifier, donc moins de molécules à refroidir.
L'eau chaude a un mouvement de convection, du coup les molécules en contact avec l'air froid sont toujours différentes, provoquant une meilleure dispersion de la chaleur et une meilleure homogénéité.
L'eau sera bien à la même température partout avant de se solidifier.
dans l'eau froide, pas de convection du coup le haut va se solidifier mais le reste non, seulement plus tard. La glace est isolante et du coup le transfert de chaleur se fait mal.
Il y avait aussi d'autres hypothèses etc, mais si tu prends un petit congélateur habituel, tu mets de l'eau chaude dedans, alors ca va réchauffer le congel et il te faudra soit plus de temps, soit plus d'énergie.
Mais sinon, la premiére fois que j'ai lu cette info, ca m#avait fait dire: Whaaat ? ils déconnent là !?
J'ai un sciences et vie junior là dessus. J'y ai cru quelques annees puis j'ai doute fermement en me disant que c'c'était probablement un numeero d'avril…
Si on trouve une vraie source, j'applaudis
C'est dans un de ces bouquins:
http://www.amazon.fr/quEinstein-disait-son-coiffeur-scientifiques/dp/2100492276
http://www.amazon.fr/Einstein-jamais-dit-tailleur-scientifiques/dp/2100512390/ref=pd_bxgy_b_img_b
J'ai les deux chez moi, je peux revérifier.
J'ai toujours entendu ça aussi, mais j'ai toujours aussi oublié de chercher le pourquoi du comment. Je trouve ça plutôt intéressant s'il existe des raisons claires et exposables.
Personnellement, même si c'est vrai, il faudrait que cela soit réalisable en “condition réelle” pour que je trouve cela intéressant. C'est-à-dire que réussir à le faire avec 100.000 € de matos dans un laboratoire ne m’émouvra pas outre-mesure, alors que si tout à chacun peut le faire chez soi, c'est carrément génial.
Je me dévoue pour relire le passage dans les bouquins, mais je suis pas chez moi avant mercredi soir.
Pas lu les sources, mais on peut trouver surement dedans:
http://math.ucr.edu/home/baez/physics/General/hot_water.html
http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=is-it-true-that-hot-water
http://library.thinkquest.org/C008537/cool/freeze/freeze.html
Personnellement, même si c’est vrai, il faudrait que cela soit réalisable en “condition réelle” pour que je trouve cela intéressant. C’est-à-dire que réussir à le faire avec 100.000 € de matos dans un laboratoire ne m’émouvra pas outre-mesure, alors que si tout à chacun peut le faire chez soi, c’est carrément génial.
A mon avis ça marche dans une salle négative de restaurant, mais pas dans le petit congélateur familial (ça va le réchauffer comme le dit Beri).
